Neusten Rezepte von Peter Hummel
Pikante Muffins im Feldsalat-Bett, mit Paprika
Herzhafte Muffins mit Paprika und Schinken, serviert auf einem frischen Bett aus Feldsalat – der ideale Snack oder ein leichtes Abendessen.
Geschnetzeltes vom Kalb mit Pilzen und frischen Rösti
Zartes Kalbfleisch in cremiger Pilzrahmsauce, serviert mit goldbraun gebratenen, knusprigen Kartoffel-Rösti. Ein edler Klassiker der Alpenküche für Genießer.
Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Ei
Herzhaftes Pfannengericht aus krossen Bratkartoffeln, würzigem Speck, Zwiebeln und gestocktem Ei. Ein rustikaler Klassiker der Hausmannskost.
Avocado-Salat karibisch, mit Melone, Orange und Feige
Fruchtig-exotischer Salat aus Avocado, Melone, Orange und Feige. Ein spritziges Dressing mit Honig und Limette rundet das karibische Geschmackserlebnis perfekt ab.
Putenbraten mit Camembert und Pfifferlingen
Saftiger Putenbraten, raffiniert gefüllt mit cremigem Camembert und aromatischen Pfifferlingen. Eine edle Kombination, die perfekt zu festlichen Anlässen oder Sonntagen passt.
Brokkoli-Suppe mit Püreeflocken und frischem Parmesan
Eine sämige Brokkolisuppe, die durch Püreeflocken ihre perfekte Bindung erhält. Mit frischem Parmesan verfeinert, bietet sie eine herzhaft-würzige Note bei minimalem Aufwand.
Quiche Lorraine mit Sahne, Paprika und Eichblattsalat
Herzhafter Klassiker: Goldbraune Quiche Lorraine mit würzigem Speck und Lauch, serviert an einem cremigen Sahne-Paprika-Dressing und frischem Eichblattsalat. Perfekt für Gäste oder den Feierabend!
Schnitzel in Ei und Käse mit Brokkoli
Zarte Putenschnitzel in einer würzigen Panade aus Ei und Parmesan, serviert mit gedünstetem Brokkoli. Ein schnelles, kohlenhydratarmes Gericht mit herzhaftem Geschmack.
Radieschen-Salat mit Kümmel-Kartoffeln, Gurken und Joghurt
Knackiger Radieschensalat trifft auf im Ofen geröstete Kümmelkartoffeln. Ein leichtes, vegetarisches Gericht mit cremigem Kräuter-Joghurt – frisch, würzig und perfekt für warme Tage.
Fischspieße mit Lachs, Fenchel, Zucchini und Zitrone
Leichte, mediterrane Fischspieße mit Lachs, knackiger Zucchini, Fenchel und Paprika. In Olivenöl-Zitronen-Marinade eingelegt und perfekt gegrillt oder gebraten. Frisch, gesund und proteinreich.
Gemüsepfanne mit Ziegenkäse und frischen Kräutern
Eine aromatische, mediterrane Gemüsepfanne aus Auberginen, Zucchini und Tomaten, verfeinert mit frischem Thymian, Oliven und cremigem Ziegenfrischkäse. Leicht, gesund und schnell zubereitet.
Zwiebelkuchen mit Shrimps, Speck, Käse und Schmand
Ein raffinierter Blechkuchen, der klassische Zwiebeln und Speck mit feinen Shrimps und würzigem Käse kombiniert. Perfekt für gesellige Abende oder als herzhafter Snack.