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Neusten Rezepte von Peter Hummel

Knusprige Waffeln aus Magerquark mit Karamell-Aufstrich
Peter Hummel
Peter Hummel
30 Minuten

Knusprige Waffeln aus Magerquark mit Karamell-Aufstrich

Proteinreiche, fluffige Magerquark-Waffeln mit einem unwiderstehlich süßen Karamell-Topping. Der perfekte Mix aus gesundem Genuss und echtem Soulfood – schnell gebacken und goldbraun.

Krustenbraten mit Kümmel und Knoblauch-Stiften
Peter Hummel
Peter Hummel
160 Minuten

Krustenbraten mit Kümmel und Knoblauch-Stiften

Ein herzhafter Schweinebraten mit krosser Schwarte, verfeinert durch würzige Knoblauchstifte und aromatischen Kümmel. Ein traditioneller Genuss, der perfekt zu deftigen Beilagen passt.

Antipasti-Teller für die Grillparty mit Gemüse und Oliven
Peter Hummel
Peter Hummel
35 Minuten

Antipasti-Teller für die Grillparty mit Gemüse und Oliven

Im Ofen geröstete Paprika, Zucchini und Zwiebeln, verfeinert mit Oliven, Kräutern und Olivenöl. Perfekt vorzubereiten und sowohl warm als auch kalt ein Highlight.

Räucherlachs im Salat mit Tomaten und Senfgurken
Peter Hummel
Peter Hummel
20 Minuten

Räucherlachs im Salat mit Tomaten und Senfgurken

Ein frischer, herzhafter Salat aus feinem Räucherlachs, fruchtigen Tomaten und würzigen Senfgurken. Verfeinert mit einem Honig-Dill-Dressing – die perfekte leichte Mahlzeit.

Blumenkohlsuppe mit Frühlingszwiebeln und Polenta
Peter Hummel
Peter Hummel
40 Minuten

Blumenkohlsuppe mit Frühlingszwiebeln und Polenta

Cremige Blumenkohlsuppe, verfeinert mit frischen Frühlingszwiebeln und serviert mit sättigenden Polenta-Nocken. Ein leichtes, vegetarisches Wohlfühlgericht für jede Jahreszeit.

Mangold-Lasagne mit Currysauce und frischem Parmesan
Peter Hummel
Peter Hummel
60 Minuten

Mangold-Lasagne mit Currysauce und frischem Parmesan

Würzige Lasagne-Variante mit frischem Mangold und einer cremigen Curry-Bechamel. Ein vegetarischer Genuss, der durch Parmesan und aromatische Gewürze perfekt abgerundet wird.

Lamm-Spieße mit Erbsen-Kokos-Salat
Peter Hummel
Peter Hummel

Lamm-Spieße mit Erbsen-Kokos-Salat

Brotauflauf mit Chili-Gemüse und geriebenem Käse
Peter Hummel
Peter Hummel
55 Minuten

Brotauflauf mit Chili-Gemüse und geriebenem Käse

Würziger Brotauflauf mit scharfem Chili-Gemüse, verfeinert mit einer Ei-Milch-Mischung und goldbraun überbackenem Käse. Die perfekte, herzhafte Resteverwertung für altbackenes Brot.

Pute in Tomate mit Austernpilzen und passierten Tomaten
Peter Hummel
Peter Hummel
35 Minuten

Pute in Tomate mit Austernpilzen und passierten Tomaten

Zarte Putenbrust trifft auf aromatische Austernpilze in einer fruchtigen Tomatensauce. Ein leichtes, gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist und durch frische Kräuter überzeugt.

Gemüse-Quiche mit Karotten, Zucchini und saurer Sahne
Peter Hummel
Peter Hummel
60 Minuten

Gemüse-Quiche mit Karotten, Zucchini und saurer Sahne

Saftige Gemüse-Quiche mit feinen Zucchini- und Karottenraspeln in einer cremigen Eier-Guss-Mischung mit saurer Sahne. Ein vegetarischer Klassiker, der warm und kalt hervorragend schmeckt.

Garnelen auf Baguette mit Cocktailtomaten
Peter Hummel
Peter Hummel
30 Minuten

Garnelen auf Baguette mit Cocktailtomaten

Knuspriges Baguette trifft auf saftig gebratene Garnelen und aromatische Cocktailtomaten. Ein mediterraner Genuss, verfeinert mit Olivenöl und Kräutern – perfekt als Vorspeise oder leichter Snack.

Kichererbsen mit Halloumi-Käse und roten Zwiebeln
Peter Hummel
Peter Hummel
35 Minuten

Kichererbsen mit Halloumi-Käse und roten Zwiebeln

Saftige Hähnchenbrust trifft auf knackige grüne Bohnen und Paprika. Ein leichtes, proteinreiches Pfannengericht, das durch frische Kräuter und eine sanfte Röstnote besticht. Ideal für den Feierabend!

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