Neusten Rezepte von Peter Hummel
Lachsfrikadellen mit Dill und Zitrone
Lauch-Risotto mit Erbsen, Weißwein und Schinken
Pfifferling-Omelette
Wintersuppe mit weißen Bohnen und Karotten
Diese herzhafte Wintersuppe kombiniert cremig-milde weiße Bohnen mit süßlichen Karotten und feinem Fenchel. Ein wärmender, nährstoffreicher Eintopf, der durch frische Kräuter perfekt abgerundet wird.
Honigbrot mit Nüssen
Saftiges Honigbrot mit einer feinen Auswahl an knackigen Nüssen. Perfekt als süßes Frühstück oder proteinreicher Snack, der lange sättigt und herrlich aromatisch duftet.
Pilz-Rahmgeschnetzeltes
Dinkel-Spaghetti mit Radicchio und Kirschtomaten
Herzhaft-frische Dinkel-Spaghetti mit leicht bitterem Radicchio und süßen Kirschtomaten – ein ausgewogenes Pastagericht mit aromatischer Tiefe.
Kartoffel-Steinpilz-Suppe
Eine edle, cremig-milde Kartoffelsuppe, verfeinert mit aromatischen Steinpilzen und Sahne. Ein herbstlicher Klassiker, der durch frische Kräuter und feine Röstnomen besticht.
Gefüllte Ente mit Orangensauce und Knödeln
Ein klassischer Festtagsbraten: Knusprige Ente, gefüllt mit Äpfeln und Zwiebeln, serviert mit einer fruchtig-feinen Orangensauce und traditionellen Semmelknödeln. Perfekt für besondere Anlässe.
Pilz-Risotto
Cremiges italienisches Reisgericht mit intensivem Pilzaroma, verfeinert mit Parmesan und Weißwein. Klassische Zubereitung mit Biss.
Panierter Ziegenkäse
Pasta e Funghi: Nudel-Pilz-Pfanne
Genießen Sie aromatische Waldpilze und Champignons in einer cremigen Weißwein-Sahne-Sauce. Ein schnelles, herbstliches Pasta-Gericht, das mit frischen Kräutern und feiner Würze überzeugt.