Neusten Rezepte von Peter Hummel
Kalbsrollbraten mit Frischkäse, Senf und Brokkoli-Gemüse
Zarter Kalbsrollbraten mit einer cremigen Senf-Frischkäse-Füllung, serviert mit knackigem Brokkoli und einer feinen Weißwein-Sahne-Sauce.
Tomatensuppe mit Zwiebel, Lauch und knusprigen Croûtons
Eine aromatische, selbstgemachte Tomatensuppe, verfeinert mit würzigem Lauch und Zwiebeln. Goldbraun geröstete Croutons sorgen für den perfekten Crunch in diesem wärmenden Klassiker.
Kräuterlachs mit Krabben und Wein im Nudelnest
Edler Lachs trifft auf feine Krabben in einer cremigen Weißwein-Kräuter-Sauce, serviert auf einem Nest aus Bandnudeln.
Hähnchen mit Paprika, Zucchini und Wildreis
Saftige Hähnchenbruststreifen kombiniert mit knackigem bunten Gemüse und aromatischem Wildreis. Ein leichtes, gesundes Pfannengericht, das schnell zubereitet ist und durch Frische überzeugt.
Asia-Tofu-Topf mit Champignons und Zuckerschoten
Ein schneller, vegetarischer Wok-Genuss: Knackige Zuckerschoten, aromatische Champignons und goldbraun gebratener Tofu in einer würzigen Sojasauce – gesund, kalorienarm und voller Vitamine.
Cannelloni gefüllt mit Schinken und Mozzarella
Herzhafte Cannelloni gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Ricotta, Mozzarella und feinem rohen Schinken, überbacken in einer fruchtigen Tomatensauce mit frischem Basilikum und Parmesan.
Wintersalat mit Sellerie, Kürbis und Lollo rosso
Ein farbenfroher Wintersalat, der gerösteten Hokkaido-Kürbis und würzigen Knollensellerie mit frischem Lollo Rosso und einem nussigen Walnuss-Dressing perfekt kombiniert.
Lammpfanne im Fond mit Weißkraut und Kümmel
Zartes Lammfleisch trifft auf würziges Weißkraut und aromatischen Kümmel. Ein deftiges, gesundes Pfannengericht, das durch das Schmoren im Fond besonders saftig und geschmacksintensiv wird.
Flädlesuppe schwäbische Art mit frischen Kräutern
Herzhafte Rinderbrühe trifft auf goldbraun ausgebackene, in feine Streifen geschnittene Kräuterpfannkuchen – ein echter schwäbischer Seelenwärmer für jede Jahreszeit.
Fischcurry mit Apfel, Karotte, Salat und Kokosraspeln
Ein fruchtig-mildes Fischcurry mit zartem Kabeljau, knackigen Möhren und Äpfeln in einer cremigen Kokossauce. Schnell zubereitet, perfekt für den leichten Genuss mit einer exotischen Note.
Avocado-Teller mit Sahne und Orange
Ein erfrischendes Dessert oder Frühstück: Cremige Avocado trifft auf saftige Orangenfilets und einen Hauch Sahne. Schnell zubereitet, gesund und voller wichtiger Fettsäuren.
Frisches Bierbrot
Außen herrlich krustig, innen fluffig-saftig: Dieses einfache Weizenmischbrot erhält durch helles Bier eine malzige Note und eine besonders aromatische Kruste.