Es ist das erste heimische Gemüse im Frühjahr – und das edelste obendrein. Anbau und Ernte erfordern aber viel Geschick und einen kräftigen Rücken, wie unser Autor Peter Hummel beim Mithelfen auf dem Feld gemerkt hat.

Gesunde, günstige und leckere Rezepte für jeden Tag. Freuen Sie sich auf die folgenden Gerichte im März.

Leichter fühlen, kllarer essen, ruhiger leben. Herzlich Willkommen! Dieses umfassende Programm ist nicht eine weitere Diät, sondern eine Einladung, für sieben Tage etwas ruhiger zu werden, bewusster zu essen und sich wieder leichter zu fühlen.

Zwei kulinarische Welten, ein gemeinsames Ziel: geistige Leistungsfähigkeit, Konzentration und langfristige Gehirngesundheit. Mediterrane und nordische Küche zeigen auf unterschiedliche Weise, wie Ernährung das Gehirn wirksam unterstützen kann.

Das Bayerische Reinheitsgebot ist 500 Jahre alt. Zum Glück gilt es noch heute, denn wenn ein Bier mit Haferflocken, Kräutern oder gar Tollkirschen versetzt wird, kann so einiges passieren.

Eine Fastenwoche im Kloster nur mit Brühe, Saft und Tee ist nicht nur eine Herausforderung für den Körper, sondern vor allem ein Wellness-Programm für die Seele.

Wie scharfes Essen den Stoffwechsel anregt und die natürliche Fettverbrennung aktiviert

Der ehrliche Geschmack des Waldes

Kaum ein Gericht zeigt so schön, wie raffiniert Schlichtheit sein kann. Der Kartoffelsalat – sanft in seiner Textur, harmonisch im Spiel von Säure, Würze und Cremigkeit – ist ein Meister der Balance.

Goldgelb, locker, süß – einen guten Kaiserschmarrn zuzubereiten ist eine Kunst. Im Bergdorf Ellmau am Wilden Kaiser zeigt Wirtin Bettina Modes, wie’s geht. Wir waren beim Schmarrnkurs dabei.

Knödel sind im Wortsinn eine kulinarisch runde Sache. Denn es gibt sie als Beilage, als Haupgericht oder als Dessert. Und auch toll: Die Reste lassen sich prima verwerten.

Die Ballsaison steht vor der Tür – doch womit stoßen wir am besten an? Champagner, Crémant, Sekt oder Prosecco? Sommelière Lena Schenk erklärt die Unterschiede und hat neun ausgewählte Schaumweine blind verkostet