Wurzelfrischkost mit indischem Dressing

1Die Zutaten mit dem Schneebesen verrühren und mit Honig und Zitronensaft abschmecken.

2Wurzel fein reiben und mit dem Dressing mischen.

3Mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen.

4Tipp: Passt zu: 500 g Pastinaken oder Möhren