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Dieser Strammer Max ist die ideale Wahl, wenn es schnell gehen muss, man aber nicht auf vollen Geschmack verzichten möchte. Die Basis bildet eine kräftige Scheibe Bauernbrot, die in der Pfanne goldbraun angeröstet wird.
Die Besonderheit bei dieser Variante ist die Kombination aus Salami und Schinken, die für eine würzige Tiefe sorgt. Gekrönt wird das Ganze von einem perfekt gebratenen Spiegelei, dessen flüssiger Kern beim Anschneiden über das Brot läuft. Die frische Gartenkresse setzt zum Abschluss einen scharfen, vitaminreichen Akzent und lockert die deftigen Komponenten optisch wie geschmacklich auf. Ein ehrliches Gericht, das sowohl als Frühstück, schnelles Mittagessen oder klassisches Abendbrot überzeugt.
15 Min.
Gesamtzeit
1Die Brotscheiben halbieren. Für die Salami-Brote 4 Scheiben dünn mit Butter bestreichen und diese mit Kresse und Salami-Scheiben belegen. Mit hauchdünn geschnittener Paprika, Kresse und Sahnemeerrettich garnieren.
2Für die Leberwurst-Brote 4 Scheiben dünn mit Butter bestreichen. Radieschen in Scheiben schneiden. Die Brote mit Salatblättern, Radieschenscheiben und Leberwurstbelegen und mit Schnittlauch garnieren.
3Für die Schinken-Brote 4 Scheiben Brot mit Frischkäse bestreichen. Salatgurke in dünne Scheiben schneiden. Die Brote mit Gurkenscheiben und Schinken belegen. Mit Dill und geschrotetem roten Pfeffer garnieren.
