Frau im Leben Rente

Das monatliche Magazin für alle die mitten im Leben stehen.

Frau im Leben Rente

Datenschutz Impressum KI Statement

© 2026 Plus Magazine

Schnitzel Zürcher Art mit Sahne und Champignons | Rente und Co+plus

Rezepte

Schnitzel Zürcher Art mit Sahne und Champignons

© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2

Home
Rezepte
Schnitzel Zürcher Art mit Sahne und Champignons

Zutaten

4

Portion

Zutaten

200g

frische Champignons

125ml

saure Sahne

125ml

Schlagsahne

3Stück

Kalbsschnitzel(à 125 g)

1Prise

weißer Pfeffer aus der Mühle

1Prise

Salz

1Prise

mildes Paprikapulver

1TL

Speisestärke(aufgelöst in 50 ml Wasser)

Zubereitung

45 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen.

2Kalbsschnitzel waschen, trocken tupfen und in eine flache Auflaufform legen.

3Champignons putzen, in Scheiben schneiden und auf den Schnitzeln verteilen.

4Gewürze und Speisestärke mit saurer Sahne und Schlagsahne verrühren, über die Schnitzel geben und im Backofen ca. 30 Min. backen.

5Dazu Spätzle oder Reis und einen gemischten Salat servieren.

Weitere Rezepte

Gefüllte Kalbsbrust

Peter Hummell

Gefüllte Kalbsbrust

Zarte Kalbsbrust, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Kräutern, Brezen und Gewürzen, langsam geschmort – ein klassischer Braten mit saftigem Aroma und feiner Kruste.

Gelbe Zucchini aus dem Ofen mit Auberginen-Füllung

Peter Hummel

Gelbe Zucchini aus dem Ofen mit Auberginen-Füllung

Gebackene gelbe Zucchini, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Auberginen, Tomaten, Oliven und Feta. Ein mediterraner Gemüsetraum direkt aus dem Ofen.

Weißkohlsalat mit Joghurt und Sonnenblumenkernen

Peter Hummel

Weißkohlsalat mit Joghurt und Sonnenblumenkernen

Ein knackiger, frischer Weißkohlsalat, verfeinert mit einem cremigen Joghurt-Dressing und gerösteten Sonnenblumenkernen. Die ideale vitaminreiche Beilage oder ein leichter Snack für zwischendurch.

Rahmgulasch mit Pilzen, Sahne und Knoblauch

Peter Hummel

Rahmgulasch mit Pilzen, Sahne und Knoblauch

Zartes Rindfleisch trifft auf frische Champignons und eine cremige Sahnesoße mit feiner Knoblauchnote. Ein herzhafter Klassiker, der perfekt zu Nudeln oder Spätzle passt.

Erbsensuppe im Ofen gebacken mit Tomatenpaprika

Peter Hummel

Erbsensuppe im Ofen gebacken mit Tomatenpaprika

Herzhafter Eintopf-Klassiker modern interpretiert: Im Ofen gebacken entfalten Erbsen, Speck und Tomatenpaprika ein besonders intensives Aroma.

Glasnudeln asiatisch, mit Curry und Sojabohnen

Peter Hummel

Glasnudeln asiatisch, mit Curry und Sojabohnen

Ein fix zubereiteter, asiatischer Glasnudelsalat mit knackigen Sojabohnen, Paprika und einer würzigen Curry-Note – leicht, gesund und ideal für die schnelle Küche.

Hirten-Imbiss aus Sardinien mit Eiern und Tomatenmus

Peter Hummel

Hirten-Imbiss aus Sardinien mit Eiern und Tomatenmus

Ein herzhaftes Schichtgericht aus Sardinien: Knuspriges Pane Carasau trifft auf würzige Tomatensauce, pochiertes Ei und Pecorino. Ein aromatischer, vegetarischer Klassiker der Inselküche.

Dorade aus dem Ofen auf Scheiben-Kartoffeln

Peter Hummel

Dorade aus dem Ofen auf Scheiben-Kartoffeln

Saftige Doraden auf einem Bett aus knusprigen Kartoffelscheiben, verfeinert mit Knoblauch, Weißwein und frischem Rosmarin. Ein mediterraner Klassiker, einfach und aromatisch im Ofen zubereitet.

Krustenbraten mit Rosmarin, Lauch und Aprikosen

Peter Hummel

Krustenbraten mit Rosmarin, Lauch und Aprikosen

Ein Festtagsbraten mit knuspriger Schwarte, kombiniert mit der Süße von Aprikosen und der Würze von Lauch und Rosmarin – eine raffinierte Geschmacksfusion.

Rucola-Salat mit Mozzarella, Mango und Frühlingszwiebeln

Peter Hummel

Rucola-Salat mit Mozzarella, Mango und Frühlingszwiebeln

Ein fruchtig-scharfer Mix aus nussigem Rucola, cremiger Mango und Mozzarella. Verfeinert mit einem spritzigen Limetten-Dressing – perfekt als leichter Sommersalat oder elegante Vorspeise.

Reispfanne mit Paprika, Chili und Joghurt-Sauce

Peter Hummel

Reispfanne mit Paprika, Chili und Joghurt-Sauce

Würzige Reispfanne mit bunten Paprikawürfeln, scharfer Chili und einer erfrischenden Joghurtsauce – ein schnelles, gesundes Pfannengericht für jeden Tag.

Kartoffel-Quiche mit Rosenkohl und Emmentaler Käse

Peter Hummel

Kartoffel-Quiche mit Rosenkohl und Emmentaler Käse

Eine herzhafte, vegetarische Quiche mit einem Boden aus Kartoffel-Vollkornteig, belegt mit bissfestem Rosenkohl und einer cremigen Emmentaler-Sahne-Mischung.

PETER HUMMELL
Gefüllte Kalbsbrust
240 Minuten
PETER HUMMEL
Gelbe Zucchini aus dem Ofen mit Auberginen-Füllung
55 Minuten
PETER HUMMEL
Weißkohlsalat mit Joghurt und Sonnenblumenkernen
20 Minuten
PETER HUMMEL
Rahmgulasch mit Pilzen, Sahne und Knoblauch
110 Minuten
PETER HUMMEL
Erbsensuppe im Ofen gebacken mit Tomatenpaprika
110 Minuten
PETER HUMMEL
Glasnudeln asiatisch, mit Curry und Sojabohnen
20 Minuten
PETER HUMMEL
Hirten-Imbiss aus Sardinien mit Eiern und Tomatenmus
30 Minuten
PETER HUMMEL
Dorade aus dem Ofen auf Scheiben-Kartoffeln
75 Minuten
PETER HUMMEL
Krustenbraten mit Rosmarin, Lauch und Aprikosen
130 Minuten
PETER HUMMEL
Rucola-Salat mit Mozzarella, Mango und Frühlingszwiebeln
20 Minuten
PETER HUMMEL
Reispfanne mit Paprika, Chili und Joghurt-Sauce
35 Minuten
PETER HUMMEL
Kartoffel-Quiche mit Rosenkohl und Emmentaler Käse
90 Minuten