Name: Pizza-Baguettes
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g Haferkleie; 50 g Kokosmehl; 2 pieces Eier (Gr. M); 250 g griechischer Joghurt (10% Fett); 1 TL Salz; 1 TL Backpulver; 2 TL Essig; 1 EL Oregano (getrocknet); 100 g Tomatenpesto (selbst gemacht o. gekauft); 100 g Gouda (gerieben)

1Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermischen, 15 Minuten quellen lassen. Teig auf einem mit Backpapier ausgekleideten Blech in Form von zwei platteren Baguettes legen, 30 Minuten backen.

2Vor dem Belegen der Baguettes diese einmal längs durchschneiden. Baguettes mit dem Pesto bestreichen und beliebig belegen (z.B. mit Salami, Paprika, Schinken). Zum Schluss mit Gouda bestreuen und für 20 Minuten backen.

Pizza-Baguettes

Zutaten

Für die Baguettes

Für den Belag

Nährwert pro Portion

Anleitung

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