Rezepte

Ofen-Möhren mit Hackfleisch, Feta, Orangen und Honig

Name: Ofen-Möhren mit Hackfleisch, Feta, Orangen und Honig
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750 g Bundmöhren; 2 EL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 kleine Orange (Saft); 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 700 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Olivenöl; 1 TL Oregano (getrocknet); 200 g Feta; 100 g Crème fraîche; 2 EL Milch

Diese Art Ofenauflauf kombiniert süßliche Bundmöhren mit kräftig gewürztem Hackfleisch zu einem harmonischen Gesamtbild. Die leichte Frische von Orangensaft hebt den Geschmack der Möhren hervor und sorgt für eine feine Balance.

Zwiebeln, Knoblauch und Oregano geben dem Hack eine würzige Tiefe, während Feta und Crème fraîche eine cremige, leicht salzige Komponente beisteuern. Im Ofen gebacken entsteht eine goldbraune, aromatische Kruste, die das Gericht perfekt abrundet.

Ein unkompliziertes, sättigendes Gericht, ideal für den Alltag und gut vorzubereiten.

Zutaten

Portion

Zutaten

750g

Bundmöhren

2EL

Butter

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

kleine Orange(Saft)

Zwiebel

2Zehen

Knoblauch

700g

gemischtes Hackfleisch

1EL

Olivenöl

1TL

Oregano(getrocknet)

200g

Feta

100g

Crème fraîche

2EL

Milch

Nährwert pro Portion

Energie

510 kcal

Fett

39 g

Eiweiß

39 g

Kohlenhydrate

14 g

Broteinheiten

1,2 BE

Zubereitung

35 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Möhren putzen, schälen und längs vierteln. In heißer Butter 5 - 7 Min. unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Honig beträufeln und kurz karamellisieren lassen. Mit Orangensaft ablöschen und 1 - 2 Min. einköcheln lassen. In eine Auflaufform geben.

2Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Beides mit Hack im heißen Öl 5 - 7 Min. unter Wenden krümelig braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

3Feta abtropfen lassen. 150 g mit Crème fraîche und Milch pürieren, mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. 1⁄3 über die Möhren geben. Hack darauf verteilen, mit übriger Käsecreme beträufeln.

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