Name: Nussmix-Brötchen
Yield: 5 servings
Ingredients: 250 g Quark (20% Fett); 3 pieces Eier (Gr. M); 60 g Erythrit; 2 TL Stevia-Streupulver mit Erythrit; 50 g Eiweißpulver; 1 Prise Vanille; 30 g Kokosmehl; 25 g Mandlmehl (nicht entölt); 50 g Haselnüsse (gemahlen); 25 g Haselnüsse; 25 g Mandeln (gehackt); 25 g Paranüsse (gehackt); 1 TL BAckpulver; 0.5 TL Guarkern-Mehl

1Backofen vorheizen auf 175 Grad Umluft. Alle Zutaten für die Brötchen in eine große Rührschüssel geben und mit einer Küchenmaschine oder dem Rührgerät zu einem Teig durchrühren. Mit der Hand 5 große Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Für 30 Minuten backen, auskühlen lassen. Mit fettarmen Schinken, Frischkäse oder pur genießen.

Nussmix-Brötchen

Zutaten

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Nährwert pro Portion

Anleitung

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