Rezepte

Käsesalat mit Ananas, Tilsiter, Curry und Honig

Name: Käsesalat mit Ananas, Tilsiter, Curry und Honig
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Kiwis; 1 Banane; 3 Orangen; 0.5 Ananas; 200 g rote Trauben; 200 g Tilsiter; 1 EL Pistazien; 200 g Saure Sahne; 3 EL Rapsöl; 1 TL Curry; 1 TL Honig (bis 2 TL); 1 Msp. Zimt (bis 2 Msp.)

Dieser Käsesalat ist eine wunderbare Interpretation des Klassikers, die mit einem Spiel aus süßen und herzhaften Aromen überrascht. Die Basis bildet kräftiger Tilsiter, der in feine Streifen oder Würfel geschnitten wird. Frische oder abgetropfte Ananasstücke sorgen für eine fruchtige Leichtigkeit, die hervorragend mit der Würze des Käses harmoniert.

Das Herzstück des Rezepts ist das Dressing: Eine Mischung aus Joghurt oder Mayonnaise, verfeinert mit Currypulverund einem Klecks Honig. Diese Kombination verleiht dem Salat eine exotische Note und eine angenehme, sanfte Schärfe. Abgerundet wird das Ganze oft mit knackigen Elementen wie Frühlingszwiebeln oder Paprika, um dem Gericht Textur zu verleihen. Er eignet sich ideal als leichtes Abendessen oder als Highlight auf einem Buffet.

Zutaten

Portion

Zutaten

Kiwis

Banane

Orangen

Ananas

200g

rote Trauben

200g

Tilsiter

1EL

Pistazien

200g

Saure Sahne

3EL

Rapsöl

1TL

Curry

1TL

Honig(bis 2 TL)

1Msp.

Zimt(bis 2 Msp.)

Nährwert pro Portion

Energie

517 kcal

Fett

33,9 g

Eiweiß

15,6 g

Kohlenhydrate

37,2 g

Broteinheiten

1,5 BE

Zubereitung

15 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Kiwis und Banane schälen und in Scheiben schneiden, Ananas schälen, den Strunk großzügig entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. 2 Orangen schälen und filetieren. Trauben waschen, abtropfen lassen.

2Den Käse in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Pistazien grob hacken.

3Die dritte Orange entsaften. Für die Salatsauce den Orangensaft mit Saure Sahne und Rapsöl cremig rühren, mit Curry, Honig und Zimt abschmecken.

4Die Früchte mit den Käsestreifen auf Tellern anrichten. Den Salat mit Pistazien bestreuen und mit Sauce begießen.

Weitere Rezepte

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Peter Hummel

60 Minuten

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Peter Hummel

45 Minuten

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Bunte Paprika mit mediterraner Couscous-Füllung, Oliven und Mozzarella – aromatisch, leicht und herrlich überbacken.

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Peter Hummel

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Knuspriges Backhähnchen mit feiner Zitronennote und einem frischen Marktsalat – außen goldbraun, innen saftig und herrlich aromatisch.

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Peter Hummel

35 Minuten

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Herzhafte Lyoner, zarter Weißkohl und Möhren treffen auf eine cremige Schmand-Sauce. Ein unkompliziertes Pfannengericht für die ganze Familie.

Peter Hummel

55 Minuten

Zwiebelsuppe mit Brezenscheiben

Aromatische Zwiebelsuppe mit Weißwein, frischem Majoran und knusprigen Brezenscheiben – herzhaft, würzig und ideal für kühle Tage.

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Peter Hummel

50 Minuten

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Zarte Pfannkuchen mit einer cremigen Pilzfüllung und einem Klecks Crème fraîche – ein herzhaftes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Peter Hummel

45 Minuten

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Saftige Puteninvoltini im knusprigen Speckmantel treffen auf eine cremige, hellgrüne Pesto-Sahne-Sauce. Dazu gibt es einen frischen Marktsalat.

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Peter Hummel

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Knusprig gebratenes Hähnchen trifft auf einen bunten Salat und süßlich-aromatische Spitzpaprika. Ein leichtes, ausgewogenes Gericht mit viel Frische und Geschmack.

Franziska Wiegard

25 Minuten

Frühstück: Goldene-Milch-Porridge

Kurkuma, Zimt und Ingwer verleihen diesem cremigen Porridge eine feine Würze und eine leuchtend goldene Farbe. Ein wohltuendes Frühstück für einen genussvollen Start in den Tag.

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Peter Hummel

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Knusprig gebratene Maultaschen treffen auf frischen Feldsalat und ein würziges Dressing. Ein schnelles, herzhaftes Gericht, das in kurzer Zeit auf dem Tisch steht.

Peter Hummel

Tropisches Overnight-Müsli

Exotische Früchte, zarte Haferflocken und cremiger Joghurt machen dieses Overnight-Müsli zu einem fruchtig-frischen Frühstück, das bereits am Vorabend vorbereitet wird.

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Peter Hummel

10 Minuten

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Zartes Hähnchen, fruchtige Orange und aromatische Gewürze verbinden sich zu einem cremigen Curry, das mit lockerem Basmatireis zu einem echten Wohlfühlgericht wird.