Rezepte

Käse-Trauben-Spieße mit gerösteten Nüssen

Name: Käse-Trauben-Spieße mit gerösteten Nüssen
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: regional
Ingredients: 250 g Bergkäse würzig oder alter Gouda; 250 g Trauben, rot, kernlos; 250 g Trauben, hell, kernlos; 80 g Walnusskerne; 40 g Mandelkerne; 1 TL Honig; 1 Prise Meersalz; 16 Holzspieße

SnackFür 4 PersonenVegetarischRegional

Manchmal sind die einfachsten Ideen die besten. Diese Käse-Trauben-Spieße verbinden die salzige Würze eines guten Käses mit der fruchtigen Süße von Weintrauben und dem feinen Röstaroma gerösteter Nüsse. Das Ergebnis ist ein unkompliziertes Fingerfood, das ohne Besteck auskommt, sich perfekt vorbereiten lässt und auf jeder Picknickdecke sofort verschwindet. Besonders hübsch wirken die Spieße, wenn helle und dunkle Trauben kombiniert werden. Die gerösteten Nüsse sorgen für zusätzlichen Biss und machen aus einem einfachen Snack eine kleine Delikatesse.

Zutaten

Portion

250g

Bergkäse würzig oder alter Gouda

250g

Trauben, rot, kernlos

250g

Trauben, hell, kernlos

80g

Walnusskerne

40g

Mandelkerne

1TL

Honig

1Prise

Meersalz

Holzspieße

Nährwert pro Portion

Energie

420 kcal

Fett

26 g

Eiweiß

19 g

Kohlenhydrate

24 g

Broteinheiten

2 BE

Zubereitung

15 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Die Walnüsse und Mandeln grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften. Den Honig hinzufügen und kurz karamellisieren lassen. Mit einer kleinen Prise Meersalz würzen und auf Backpapier auskühlen lassen.

2Den Käse in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Trauben waschen und trocken tupfen.

3Abwechselnd Käsewürfel, helle und rote Trauben auf die Holzspieße stecken.

4Die gerösteten Nüsse kurz vor dem Servieren über die Spieße streuen oder separat in einer kleinen Schale dazu reichen.

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