Rezepte

Ingwer-Möhren-Butter

Name: Ingwer-Möhren-Butter
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 pieces Möhre (mittelgroß); 1 pieces Ingwer (walnussgroßes Stück); 100 g Butter (und etwas Butter zum anbraten); 1 Prise Zitronensaft (zum abschmecken); 1 Prise Salz und Cayennepfeffer

Diese Ingwer-Möhren-Butter ist eine elegante Abwechslung zur klassischen Kräuterbutter und bringt Farbe auf jeden gedeckten Tisch. Die Basis bildet hochwertige, streichzarte Butter, die durch das Unterheben von fein gedünsteten, pürierten Möhren eine leuchtend orangefarbene Optik und eine subtile Süße erhält.

(Nährwerte pro 20g)

Zutaten

Portion

Zutaten

1Stück

Möhre(mittelgroß)

1Stück

Ingwer(walnussgroßes Stück)

100g

Butter(und etwas Butter zum anbraten)

1Prise

Zitronensaft(zum abschmecken)

1Prise

Salz und Cayennepfeffer

Nährwert pro Portion

Energie

115 kcal

Fett

12,5 g

Eiweiß

0,1 g

Kohlenhydrate

0,5 g

Broteinheiten

0,4 BE

Zubereitung

25 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

11 mittelgroße Möhre und ein walnussgroßes Stück Ingwer schälen und fein reiben.

2Beides mit etwas Butter etwa 3 Minuten anbraten.

3Abkühlen lassen und mit 100 g weicher Butter mischen.

4Mit etwas Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

5Fein zu Hähnchen und Asia-Gerichten.

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