Rezepte

Hirse-Haferbrei mit Zimt-Apfel und Cranberrys

Name: Hirse-Haferbrei mit Zimt-Apfel und Cranberrys
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 150 g feinkörnige Hirse; 200 ml Mandeldrink; 2 EL Ahornsirup; 2 TL Zimt (je nach Geschmack mehr oder weniger); 30 g Mandelblättchen; 1 pieces Apfel; 1 EL Kokosöl; 80 g eingelegte Cranberrys

Zutaten

Portion

Zutaten

150g

feinkörnige Hirse

200ml

Mandeldrink

2EL

Ahornsirup

2TL

Zimt(je nach Geschmack mehr oder weniger)

30g

Mandelblättchen

1Stück

Apfel

1EL

Kokosöl

80g

eingelegte Cranberrys

Nährwert pro Portion

Energie

635 kcal

Fett

19 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

95 g

Zubereitung

30 Min.

Gesamtzeit

10 Min.

Arbeitszeit

20 Min.

Ruhezeit

Anleitung

1Die Hirse in ein feinmaschiges Sieb geben und gründlich waschen. Anschließend mit 200 ml frischem Wasser in einen Topf geben. Den Deckel aufsetzen, das Wasser zum Kochen bringen und die Hirse anschließend bei geringer Hitze 6 - 8 Min. köcheln lassen.

2Sobald die Hirse das Wasser komplett aufgesaugt hat, den Mandeldrink unterrühren und weitere 6 - 8 Min. köcheln lassen. Zum Schluss 1 EL Ahornsirup und 1 TL Zimt unterrühren.

3Während die Hirse kocht, das Topping vorbereiten. Dazu die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseitestellen.

4Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden.

5Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Die Apfelstücke darin rundherum 3 - 4 Min. anbraten. Den verbliebenen Ahornsirup und Zimt darübergeben und vorsichtig unterrühren.

6Das Hirse-Porridge mit den Zimt-Äpfeln und den Cranberrys auf zwei Schüsseln verteilen und mit gerösteten Mandeln bestreuen.

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