Rezepte

Heidelbeer-Lavendel-Limonade

Name: Heidelbeer-Lavendel-Limonade
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 180 g Heidelbeeren; 2 EL Lavendelsirup; 2 EL Zitronensaft; 250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, gut gekühlt; 1 TL Honig; 8 Eiswürfel; 2 Zweige Zitronenmelisse; 1 EL Heidelbeeren für die Garnitur

Die Heidelbeer-Lavendel-Limonade verbindet die intensive Fruchtigkeit sonnengereifter Heidelbeeren mit dem zarten Duft von Lavendel. Zitronensaft sorgt für eine angenehme Frische, während sprudelndes Mineralwasser den Drink herrlich leicht macht. Der dezente Lavendelgeschmack verleiht dem alkoholfreien Cocktail eine elegante Note, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Durch seine kräftige violette Farbe wird der Mocktail zum Hingucker auf jeder Sommerparty und passt ebenso gut zu einem entspannten Nachmittag auf der Terrasse wie zu einem festlichen Brunch.

Zutaten

Portion

180g

Heidelbeeren

2EL

Lavendelsirup

2EL

Zitronensaft

250ml

Mineralwasser mit Kohlensäure, gut gekühlt

1TL

Honig

Eiswürfel

2Zweige

Zitronenmelisse

1EL

Heidelbeeren für die Garnitur

Zubereitung

10 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Die Heidelbeeren zusammen mit dem Lavendelsirup, dem Zitronensaft und nach Wunsch dem Honig in einen Mixer geben und fein pürieren.

2Das Püree durch ein feines Sieb streichen, damit die Schalen entfernt werden und der Drink besonders fein wird.

3Die Eiswürfel auf zwei Gläser verteilen und die Heidelbeermischung einfüllen. Mit dem gut gekühlten Mineralwasser auffüllen und vorsichtig verrühren.

4Mit Zitronenmelisse und einigen frischen Heidelbeeren garnieren und sofort gut gekühlt servieren.

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