Rezepte

Hähnchen-Nuggets mit Salat

Name: Hähnchen-Nuggets mit Salat
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g zarte Haferflocken; 100 g Gemüsebrühe; 100 g Hähnchenbrustfilet; 1 pieces Ei; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 Prise Salz & Pfeffer; 3 EL Haferkleie; 1 EL Rapsöl

Statt in Haferkleie können Sie die Nuggets auch in Hafermehl oder kernigen
Haferflocken wälzen.

Zutaten

Portion

Zutaten

100g

zarte Haferflocken

100g

Gemüsebrühe

100g

Hähnchenbrustfilet

1Stück

1Prise

Knoblauchpulver

1Prise

Salz & Pfeffer

3EL

Haferkleie

1EL

Rapsöl

Nährwert pro Portion

Energie

232 kcal

Fett

10 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

19 g

Zubereitung

40 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Die Haferflocken mit der Gemüsebrühe in eine Schale geben und einweichen lassen.

2Hähnchenbrustfilet klein schneiden und mit dem Pürierstab fein mixen. Eingeweichte Haferflocken, Ei, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz dazugeben, alles gut mischen und mit angefeuchteten Händen aus der Masse kleine Nuggets formen

3Die Haferkleie auf einen Teller geben und die Nuggets darin wälzen.

4Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets rundum goldbraun braten.

5Tipps: Die Nuggets lassen sich auch prima in der Heißluftfritteuse backen. Sie sind ein leckeres Fingerfood oder eine ideale eiweißreiche Beilage zum Wrap (siehe Rezept von Freitagmittag) oder zu Salat.

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