Rezepte

Hähnchen-Keulen würzig mariniert, mit Stangenbohnen

Name: Hähnchen-Keulen würzig mariniert, mit Stangenbohnen
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pieces Hähnchenkeulen; 4 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Paprikapulver (edelsüß); 0.5 TL Paprikapulver (rosenscharf); 1 EL Currypulver; 1 TL Knoblauch; 1 Prise Salz; 3 Zweige Rosmarin (fein gehackt); 1 TL Tomatenmark (optional Ketchup); 1 TL Honig

Zutaten

Portion

Zutaten

4Stück

Hähnchenkeulen

4EL

Sonnenblumenöl

2EL

Paprikapulver(edelsüß)

½TL

Paprikapulver(rosenscharf)

1EL

Currypulver

1TL

Knoblauch

1Prise

Salz

3Zweige

Rosmarin(fein gehackt)

1TL

Tomatenmark(optional Ketchup)

1TL

Honig

Anleitung

1Aus dem Öl und den Gewürzen eine sämige Paste herstellen. Die Keulen ordentlich damit einpinseln. Wer mag, kann sie auch ein paar Stunden darin marinieren.

2Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Schenkel auf ein Blech legen. Nach 15 min. das überschüssige Fett abkippen, wenden und erneut großzügig mit der Marinade bestreichen. Weitere 15 min. im Ofen lassen. Fett abschütten nochmals bestreichen, ein letztes Mal wenden und alles für weitere 10 - 15 Minuten (je nach Dicke der Schenkel) in den Ofen. Nun sollten sie schön kross sein.

3Dazu passen blanchierte Stangenbohnen, lauwarm mit etwas Zitronensaft mariniert.

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