Rezepte

Gulasch mit Spätzle und Preiselbeeren

Name: Gulasch mit Spätzle und Preiselbeeren
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pieces große Paprikaschoten; 1 kg Gulasch vom Schwein; 150 ml Sahne; 2 EL Crème fraîche; 3 EL Bratensauce (-Pulver); 2 EL Brühe (instant); 1 pieces Saucenbinder (dunkel); 350 ml Tomatenmark; 4 pieces große Zwiebeln; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Paprikapulver (edelsüß)

Zutaten

Portion

Zutaten

4Stück

große Paprikaschoten

1kg

Gulasch vom Schwein

150ml

Sahne

2EL

Crème fraîche

3EL

Bratensauce (-Pulver)

2EL

Brühe(instant)

1Stück

Saucenbinder(dunkel)

350ml

Tomatenmark

4Stück

große Zwiebeln

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Prise

Paprikapulver(edelsüß)

Anleitung

1Fleisch mundgerecht schneiden und in Öl anbraten. Mit Salz Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Wasser auffüllen, bis das Fleisch bedeckt ist. Brühe dazu geben und gut 20 Minuten schmoren.

2Dann das Bratensoßenpulver, Tomatenmark und den Soßenbinder dazugeben. Nach weiteren 10 Minuten die Paprikaschoten dazugeben. 10 - 15 Minuten weiter schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Crème fraîche und Sahne dazugeben und 5 Minuten aufkochen.

3Dazu schmecken Spätzle und Preiselbeermarmelade.

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