Name: Grüne Bohnen in saurer Sahnesauce mit Speckwürfeln
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Stangenbohnen; 500 ml Fleischbrühe; 2 EL Butter; 1 pieces Zwiebel; 4 EL Essig; 1 EL Speisestärke; 1 Prise Salz, Pfeffer; 4 Scheiben Speck

1Zwiebel fein schneiden und in der Butter glasig dünsten. Bohnen dazugeben, mit der Fleischbrühe ablöschen. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Bohnen gar sind, die Suppe mit etwas Speisestärke leicht binden.

2In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne ohne Fett rösten und zur Suppe servieren. Wer möchte, kann zusätzlich Kartoffelwürfel in der Suppe mitgaren.

Grüne Bohnen in saurer Sahnesauce mit Speckwürfeln

Zutaten

Nährwert pro Portion

Zubereitung

Anleitung

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