Rezepte

Frühlings-Salat mit einem Dressing aus Sahne und Senf

Name: Frühlings-Salat mit einem Dressing aus Sahne und Senf
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pieces Kopfsalat; 1 Bund Radieschen; 0.5 pieces Salatgurke; 1 pieces gelbe Paprikaschote; 100 g Räucherlachs; 0.5 Beet Kresse; 0.5 Bund Schnittlauch; 200 ml Kaffeesahne; 2 EL mittelscharfer Senf; 0.5 pieces Zitrone (für den Saft); 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Zutaten

Portion

Zutaten

1Stück

Kopfsalat

1Bund

Radieschen

½Stück

Salatgurke

1Stück

gelbe Paprikaschote

100g

Räucherlachs

½Beet

Kresse

½Bund

Schnittlauch

200ml

Kaffeesahne

2EL

mittelscharfer Senf

½Stück

Zitrone(für den Saft)

1Prise

Zucker

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

Nährwert pro Portion

Energie

179 kcal

Fett

11 g

Eiweiß

11,2 g

Kohlenhydrate

6,8 g

Zubereitung

10 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Gemüse waschen und putzen. Salat in mundgerechte Stücke zerpflücken, Radieschen undSalatgurke in Scheiben, die Paprika in dünne Ringe schneiden. Alles auf vier Tellerverteilen. Mit Räucherlachs, etwas Kresse und Schnittlauch garnieren.

2Die restlichen Kräuter fein hacken. Kaffeesahne mit Senf, Zitronensaft und den Kräutern verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Senf-Sahnesauce zu dem Salatservieren.

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