Name: Fischpfanne mit Wirsing und Crème fraîche
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 pieces Zwiebeln; 0.5 Kopf Wirsingkohl; 600 ml Rinderbrühe; 4 EL Crème fraîche; 2 TL Senf, grob; 250 g Kabeljaufilet

1Zwiebel pellen und würfeln, Wirsingkohl waschen, putzen und ohne Strunk in Stücke schneiden. Brühe aufkochen. Crème fraîche und groben Senf unterrühren. Zwiebelwürfel und Wirsingkohlstücke zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 20 Minuten schmoren.

2Kabeljaufilet kalt abspülen und in 3 cm große Würfel schneiden, salzen, auf dem Wirsing verteilen. Zugedeckt weitere 12 Minuten schmoren.

Fischpfanne mit Wirsing und Crème fraîche

Zutaten

Nährwert pro Portion

Zubereitung

Anleitung

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