Frau im Leben Rente

Das monatliche Magazin für alle die mitten im Leben stehen.

Frau im Leben Rente

Datenschutz Impressum KI Statement

© 2026 Plus Magazine

Erbsen-Salat-Suppe | Rente und Co+plus

Rezepte

Erbsen-Salat-Suppe

© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2

Home
Rezepte
Erbsen-Salat-Suppe

Zutaten

1

Portion

Zutaten

1Stange

Lauch

1EL

Olivenöl

800ml

Gemüsebrühe

1Prise

Salz & Pfeffer

1Stück

Kopfsalat

200g

TK-Erbsen

2Stängel

Minze

100g

saure Sahne

1Schuss

Zitronensaft

2Sch.

Baguette

1EL

ger. Parmesan

Anleitung

1Lauch putzen, in Streifen schneiden. Im Öl 3 Minuten andünsten. Brühe angießen. Salzen, pfeffern und aufkochen.

2Salat in Streifen schneiden. Mit Erbsen zur Suppe geben, 10 Minuten köcheln.

3Minze hacken, mit Sahne zur Suppe geben. Pürieren, Zitronensaft dazu, salzen und pfeffern. 2/3 für abends beiseitestellen.

4Baguette mit Käse bestreuen, kurz übergrillen und zur Suppe essen.

Weitere Rezepte

Gelbe Zucchini aus dem Ofen mit Auberginen-Füllung

Peter Hummel

Gelbe Zucchini aus dem Ofen mit Auberginen-Füllung

Gebackene gelbe Zucchini, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Auberginen, Tomaten, Oliven und Feta. Ein mediterraner Gemüsetraum direkt aus dem Ofen.

Weißkohlsalat mit Joghurt und Sonnenblumenkernen

Peter Hummel

Weißkohlsalat mit Joghurt und Sonnenblumenkernen

Ein knackiger, frischer Weißkohlsalat, verfeinert mit einem cremigen Joghurt-Dressing und gerösteten Sonnenblumenkernen. Die ideale vitaminreiche Beilage oder ein leichter Snack für zwischendurch.

Rahmgulasch mit Pilzen, Sahne und Knoblauch

Peter Hummel

Rahmgulasch mit Pilzen, Sahne und Knoblauch

Zartes Rindfleisch trifft auf frische Champignons und eine cremige Sahnesoße mit feiner Knoblauchnote. Ein herzhafter Klassiker, der perfekt zu Nudeln oder Spätzle passt.

Erbsensuppe im Ofen gebacken mit Tomatenpaprika

Peter Hummel

Erbsensuppe im Ofen gebacken mit Tomatenpaprika

Herzhafter Eintopf-Klassiker modern interpretiert: Im Ofen gebacken entfalten Erbsen, Speck und Tomatenpaprika ein besonders intensives Aroma.

Glasnudeln asiatisch, mit Curry und Sojabohnen

Peter Hummel

Glasnudeln asiatisch, mit Curry und Sojabohnen

Ein fix zubereiteter, asiatischer Glasnudelsalat mit knackigen Sojabohnen, Paprika und einer würzigen Curry-Note – leicht, gesund und ideal für die schnelle Küche.

Hirten-Imbiss aus Sardinien mit Eiern und Tomatenmus

Peter Hummel

Hirten-Imbiss aus Sardinien mit Eiern und Tomatenmus

Ein herzhaftes Schichtgericht aus Sardinien: Knuspriges Pane Carasau trifft auf würzige Tomatensauce, pochiertes Ei und Pecorino. Ein aromatischer, vegetarischer Klassiker der Inselküche.

Dorade aus dem Ofen auf Scheiben-Kartoffeln

Peter Hummel

Dorade aus dem Ofen auf Scheiben-Kartoffeln

Saftige Doraden auf einem Bett aus knusprigen Kartoffelscheiben, verfeinert mit Knoblauch, Weißwein und frischem Rosmarin. Ein mediterraner Klassiker, einfach und aromatisch im Ofen zubereitet.

Krustenbraten mit Rosmarin, Lauch und Aprikosen

Peter Hummel

Krustenbraten mit Rosmarin, Lauch und Aprikosen

Ein Festtagsbraten mit knuspriger Schwarte, kombiniert mit der Süße von Aprikosen und der Würze von Lauch und Rosmarin – eine raffinierte Geschmacksfusion.

Rucola-Salat mit Mozzarella, Mango und Frühlingszwiebeln

Peter Hummel

Rucola-Salat mit Mozzarella, Mango und Frühlingszwiebeln

Ein fruchtig-scharfer Mix aus nussigem Rucola, cremiger Mango und Mozzarella. Verfeinert mit einem spritzigen Limetten-Dressing – perfekt als leichter Sommersalat oder elegante Vorspeise.

Reispfanne mit Paprika, Chili und Joghurt-Sauce

Peter Hummel

Reispfanne mit Paprika, Chili und Joghurt-Sauce

Würzige Reispfanne mit bunten Paprikawürfeln, scharfer Chili und einer erfrischenden Joghurtsauce – ein schnelles, gesundes Pfannengericht für jeden Tag.

Kartoffel-Quiche mit Rosenkohl und Emmentaler Käse

Peter Hummel

Kartoffel-Quiche mit Rosenkohl und Emmentaler Käse

Eine herzhafte, vegetarische Quiche mit einem Boden aus Kartoffel-Vollkornteig, belegt mit bissfestem Rosenkohl und einer cremigen Emmentaler-Sahne-Mischung.

Flammkuchen vegetarisch, mit Lauch, Birne und Schmand

Peter Hummel

Flammkuchen vegetarisch, mit Lauch, Birne und Schmand

Ein herzhaft-süßer Flammkuchen-Traum: Würziger Lauch trifft auf saftige Birnen und cremigen Schmand auf knusprigem Teig. Ein schnelles, vegetarisches Highlight für Genießer!

PETER HUMMEL
Gelbe Zucchini aus dem Ofen mit Auberginen-Füllung
55 Minuten
PETER HUMMEL
Weißkohlsalat mit Joghurt und Sonnenblumenkernen
20 Minuten
PETER HUMMEL
Rahmgulasch mit Pilzen, Sahne und Knoblauch
110 Minuten
PETER HUMMEL
Erbsensuppe im Ofen gebacken mit Tomatenpaprika
110 Minuten
PETER HUMMEL
Glasnudeln asiatisch, mit Curry und Sojabohnen
20 Minuten
PETER HUMMEL
Hirten-Imbiss aus Sardinien mit Eiern und Tomatenmus
30 Minuten
PETER HUMMEL
Dorade aus dem Ofen auf Scheiben-Kartoffeln
75 Minuten
PETER HUMMEL
Krustenbraten mit Rosmarin, Lauch und Aprikosen
130 Minuten
PETER HUMMEL
Rucola-Salat mit Mozzarella, Mango und Frühlingszwiebeln
20 Minuten
PETER HUMMEL
Reispfanne mit Paprika, Chili und Joghurt-Sauce
35 Minuten
PETER HUMMEL
Kartoffel-Quiche mit Rosenkohl und Emmentaler Käse
90 Minuten
PETER HUMMEL
Flammkuchen vegetarisch, mit Lauch, Birne und Schmand
40 Minuten