Rezepte

Ceasar-Wrap mit Huhn Lattich und geriebenem Käse

Name: Ceasar-Wrap mit Huhn Lattich und geriebenem Käse
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 pieces Hähnchenbrustfilets; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 EL Olivenöl; 1 kleiner Kopf Lattich (oder Römersalat); 50 g geriebener Parmesan (bis 70 g, auch anderer Hartkäse möglich); 2 pieces große Weizentortillas (oder 3, auch Wraps möglich); 3 EL Mayonnaise; 1 EL Joghurt oder Crème fraîche; 1 TL Dijon-Senf; 1 TL Zitronensaft; 1 kleine Zehe Knoblauch (fein gerieben oder gepresst); 2 EL geriebener Parmesan; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Zutaten

Portion

Für die Füllung

2Stück

Hähnchenbrustfilets

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1TL

Paprikapulver(edelsüß)

1EL

Olivenöl

1kleiner Kopf

Lattich(oder Römersalat)

50g

geriebener Parmesan(bis 70 g, auch anderer Hartkäse möglich)

2Stück

große Weizentortillas(oder 3, auch Wraps möglich)

Für das Caesar-Dressing

3EL

Mayonnaise

1EL

Joghurt oder Crème fraîche

1TL

Dijon-Senf

1TL

Zitronensaft

1kleine Zehe

Knoblauch(fein gerieben oder gepresst)

2EL

geriebener Parmesan

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

Zubereitung

25 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 6–8 Minuten pro Seite, je nach Dicke). Anschließend etwas abkühlen lassen und in dünne Scheiben oder Streifen schneiden.

2Lattich waschen, trocknen und grob in Streifen schneiden. Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3Die Tortillas leicht erwärmen (z.B. kurz in einer trockenen Pfanne oder im Ofen), damit sie flexibler werden. Jede Tortilla dünn mit dem Caesar-Dressing bestreichen. Einige Salatstreifen mittig auf dem Wrap verteilen. Hähnchenstreifen darüberlegen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen. Nach Wunsch noch extra Dressing darüber geben.

4Die Seiten leicht einklappen und dann eng aufrollen. Nach Belieben halbieren und servieren.

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