Rezepte

Asia-Pfanne mit Sojasauce und Nudeln

Name: Asia-Pfanne mit Sojasauce und Nudeln
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: asian
Ingredients: 2 pieces Frühlingszwiebeln; 1 pieces Paprika, rot; 300 g Asiatische Fadennudeln; 200 g Streifen aus der Rinderkeule; 1 TL Kartoffelstärke; 200 g Buschbohnen; 1 pieces Knoblauchzehe; 10 g Sesamöl; 200 ml Sojasauce

AbendessenFür 4 PersonenFleisch & FischAsiatisch

Zutaten

Portion

2Stück

Frühlingszwiebeln

1Stück

Paprika, rot

300g

Asiatische Fadennudeln

200g

Streifen aus der Rinderkeule

1TL

Kartoffelstärke

200g

Buschbohnen

1Stück

Knoblauchzehe

10g

Sesamöl

200ml

Sojasauce

Zubereitung

25 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Paprika und Knoblauch in Streifen schneiden. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

2Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit reichlich Salz und Pfeffer mischen. Rinderstreifen darin wälzen. In einer großen Pfanne Öl bei hoher Stufe erhitzen, Rinderstreifen darin ca. 1 Min. scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

3Pfanne mit Küchenpapier auswischen, dann erneut Öl darin erhitzen. Bei mittlerer Hitze Knoblauchstreifen und Frühlingszwiebelringe ca. 2 Min. anbraten. Bohnenstücke und Paprikastreifen zufügen und 5 – 7 Min. braten, bis das Gemüse etwas weicher ist. Nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

4Rinderstreifen zum Gemüse in die Pfanne geben. Sojasoße, etwas Weißweinessig, Wasser und 1 Zucker einrühren und 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas angedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln servieren.

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